Resep Rebusan Saus Bakso dengan Bahan Sederhana

Saat musim hujan susah kemana-mana, solusinya membuat rebusan bakso dengan bahan seadanya di lemari es. Makanan hangat dengan kuah akan cocok kita santap saat cuaca dingin, apalagi jika ditemani keluarga.

Bagi Anda yang ingin makan bakso tapi tidak memiliki bakso untuk kuah, maka bumbu rebusan bisa menjadi alternatif. Bumbu semur biasanya tersedia di lemari es, banyak ibu-ibu yang menyimpan perbekalan untuk memasak. Berikut langkah-langkah cara membuatnya.

Baca Juga: Seblak Sayur untuk Diet, Tidak Pakai Kerupuk

Bahan-bahan bakso rebus

200 gr bakso sapi.

100 gram kentang.

1 sdt vetsin.

750ml udara.

6 sdm kecap manis.

sdt garam.

sdt pala.

3 sdm minyak goreng.

Bumbu halus rebusan bakso:

2 siung bawang putih.

3 siung bawang merah.

2 buah kemiri.

20ml udara.

Bagaimana membuat

Pertama-tama, potong kentang menjadi kubus besar. Ukuran kentang bisa disesuaikan dengan selera. Jika Anda tidak suka dadu besar, Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dimakan. Kentang dalam hidangan ini berfungsi sebagai pengganti karbohidrat. Setelah diiris, sisihkan kentang di mangkuk terpisah.

Baca Juga: Cara Membuat Mie Kocok Bandung Sederhana dan Praktis, Gurih di Lidah

Langkah selanjutnya adalah haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, air). Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menggilingnya hingga halus. Pastikan semuanya tercampur rata agar lebih mudah menyerap saat memasak rebusan bakso.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus yang sudah kita siapkan tadi, lalu tumis hingga harum. Berhati-hatilah agar tidak terciprat minyak saat memasak.

Sekarang saatnya memasukkan bakso, kentang, air, kecap manis, pala, aduk rata dan masak hingga kentang matang. Kemudian tambahkan vetsin dan garam, aduk rata. Cicipi sedikit kuahnya, lalu koreksi rasa jika ada yang kurang. Sajikan bakso rebus selagi hangat.

Baca Juga :  Resep Kue Bondon, Kuliner Khas Bandung yang Lezat dan Renyah

Resep 2: Rebusan Bakso Pedas Manis Pedas

Kita bisa membuat bakso dengan bumbu rebusan ceker yang manis dan pedas, terutama bagi anda yang menyukai seblak. Kelezatan ceker manis dan pedas bisa kita masak sendiri di rumah dan akan terasa lembut saat dikunyah. Bahan-bahan bakso ceker pedas manis:

Bakso sapi atau ayam 200 gram.

Cakar ayam 4.

Cabe rawit 20 biji.

5 cabai merah.

Tomat 1 buah.

Kemiri 3 buah.

ketumbar 1 sdt.

Lada sachet 1 bks.

Jah 1 cm.

Kunyit 1cm.

serai 1 buah.

1 buah gula merah.

kecap manis 6 sdm.

Bawang bombay 1 siung.

Garam, minyak goreng, secukupnya.

Langkah-Langkah Membuat

Sebelum membuat rebusan bakso, panaskan air hingga mendidih lalu rebus ceker hingga matang agar empuk dan renyah. Haluskan bumbu yang sudah kita siapkan sebelumnya dengan blender.

Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng. Iris tipis bawang bombay, lalu tumis hingga harum. Masukkan ceker dan bakso, tunggu hingga matang lalu tuang kecap. Selesai dan sajikan selagi hangat.

Banyak orang menyukai ceker yang manis dan pedas karena renyah di mulut dan juga akan sangat pas jika disantap dengan bakso dengan kuahnya. Dengan kreasi masakan rumahan, Anda tidak perlu kemana-mana karena semua bahannya sudah tersedia di dapur. Selamat mencoba resep bakso rebus. (R7/HR-Online)

Editor: Ndu